红糖麦麸包
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人做过这道菜
芒果_13by
潮汕人爱吃的麦包😋
用料
红糖麦麸包的做法
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将面粉和麦麸，盐混合均匀
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红糖加其中的100g水煮开融化，稍微放凉至中等温度，就可以先加入面粉中拌匀，用温开水烫面可以让麦麸软化，吸收更多水分。
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酵母加入剩余的凉水中搅匀，加入已经拌入红糖水的面粉中，揉匀后静止10分钟。
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接着就可以分团揉圆整形，这里要多揉几十下，面团组织才会更均匀细腻。整形好上锅发酵至两倍大，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，蒸好关火先闷5分钟再掀盖。
小贴士
1、我这个吃起来不甜，喜甜的朋友可以增加红糖的用量。
2、如果是要做更多的量，水的用量可以根据实际面团软硬程度调整。
2、如果是要做更多的量，水的用量可以根据实际面团软硬程度调整。
