先来准备食材。
先将银耳用清水洗净预早浸泡。
燕麦片用少许清水浸泡。
红枣、枸杞子分别洗净,红枣去核备用。
百合用手轻轻一瓣一瓣剥开,外面有斑点的丢弃,瓣尖黄边的剪去,用清水洗净备用。
山药刨皮洗净切成丁备用。
浸泡好的银耳将黄色根部分用剪刀剪去不要,然后用手将银耳撕成小块备用。
锅内加入2000亳升清水(约4碗)大火煮开,将燕麦片、撕成小块的银耳、去核红枣等食材倒入锅内,大火煮开,然后改文火,盖上锅盖慢慢熬制。
熬煮20分钟后加入山药丁继续熬煮10分钟。
加入鲜百合煮约5分钟。
加入枸杞子。
将鸡蛋打入碗内,用筷子打散。
将打散的蛋液慢慢倒入锅内,记得用筷子边搅边倒。
熬煮好了,可以装碗品尝鲜味啦。
将粥装入碗内,待稍微凉(约40度)加入2勺蜂蜜,搅拌均匀,即可品尝。