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炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶

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韩晓慧Hali的厨房  韩晓慧Hali
春天各种野菜依次来报道

用料  

香椿｜荠菜｜花椒叶 2把
面粉 80克
鸡蛋 1～2个
盐 2克
淀粉 1勺
植物油 500克

炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法  

  1. 把新鲜的香椿，花椒叶洗净

    炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法 步骤1

  2. 加入面粉，盐，淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

    炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法 步骤2

  3. 搅拌至面糊均匀裹在菜叶上，并且没有面粉疙瘩。面糊尽量多一点，不然下锅菜叶容易炸糊

    炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法 步骤3

  4. 花生油或者玉米油等其他植物油倒入无水的锅中，加热至放入筷子不断冒出小气泡，中大火下锅炸至两面金黄，控油出锅。

    炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法 步骤4

小贴士

面糊如果怕掌握不好，可以用一个单独的大碗放面糊。炸的时候用香椿蘸取适量面糊，再放到油锅里炸。

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该菜谱发布于 2021-05-03 15:00:14
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