牛肉切丝，加生抽1勺、蚝油、淀粉、料酒抓匀，加入1勺食用油，抓匀腌制半小时。
芹菜洗净，菜梗切成4-5厘米的段，芹菜叶洗净备用。蒜切成大粒（1瓣切成2-3粒）、小米椒切小段备用。
热锅冷油，倒入腌好的牛肉翻炒，炒散变色后盛出备用。
锅内加少许油，烧热加蒜、小米椒翻炒，炒出香味后加入芹菜梗继续翻炒，断生后加入炒好的牛肉，加入1勺生抽和芹菜叶，翻炒均匀，翻炒10下左右出锅。
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海水-6
