兰州油泼辣子

洋葱切小块，葱切段，香菜洗净不要切

准备大料：香叶 八角 桂皮 草果 花椒 小茴香（草果要拍碎）

把辣面子加入要长期存放油泼辣子的罐子里

加入白芝麻和盐搅拌均匀

热锅冷油，开小火，加入第一步里的三样菜

油热了以后加入准备好的大料，保持小火

把油锅里的绿菜炸干炸到有点发黄（大概十分钟）就可以把所有东西捞出来了

捞完转大火升油温，微微冒烟的时候舀一勺油进辣椒罐里，然后快速搅拌，搅拌均匀之后再加入下一勺油，反复这个操作，在第五勺的时候趁着油滚烫加入酱油，然后继续加入剩下的油

泼完已经很香了，但是一定一定要静置一天再吃！