一点不腥紫苏爆炒蛏子

胡萝卜🥕和木耳是冰箱里剩的边角料，一起爆炒，吸了汁，也是好吃。
细芹菜是爆炒花甲/蛏子必加，分两次，一次爆炒时候，一次收汁快好的时候，加一点细芹菜和香菜，完全就是，香呀。
香菜和葱我都不吃，所以切得比较长，方便吃的时候拨开or挑出

没有辣酱就用了豆瓣酱小火炒出油，蒜姜葱下去。
再先炒一下红萝卜，木耳，切工不太可，红萝卜切厚了。然后下蛏子，葱姜香菜根紫苏，啤酒/料酒。
有时候做菜会加一些并不传统菜谱会有的食材，常常会因此发掘新的秘诀哈哈。