凉拌牛腱子肉
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人做过这道菜
柚子4333
减脂增肌饮食怎能少了牛腱子肉？😋😋
用料
凉拌牛腱子肉的做法
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牛腱子肉买回来整只泡水，多泡几次把血水泡出来。牛腱子肉香料备好全部冷水下锅，没过牛腱子肉面，水开把血沫打走，文火炖煮约1个半小时。用筷子插肉里看看能不能用一点力能穿过去，能穿过去的话这样就熟了。炖好放凉放冰箱过夜冷藏。
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第二天拿出来切薄片，青瓜丝垫底，摆盘配上料汁淋面，开动😋
小贴士
1.牛肉不要切小块再炖煮，会缩水严重，整只煮
2.有压力锅会快很多，我家没有，所以只能这样炖煮
3.放青瓜丝垫底美味翻倍
4.可以直接买料包
5.放凉后一定要放冰箱冷藏过后再切片才漂亮，如果刚煮好就切片，筋肉不爽口不结实。
6.灵魂酱汁：盐，酱油，香醋，芝麻油，辣椒油，蒜，小米辣，香菜，白糖全部拌一起淋面。咸淡边搅边试味。上桌秒杀😋
2.有压力锅会快很多，我家没有，所以只能这样炖煮
3.放青瓜丝垫底美味翻倍
4.可以直接买料包
5.放凉后一定要放冰箱冷藏过后再切片才漂亮，如果刚煮好就切片，筋肉不爽口不结实。
6.灵魂酱汁：盐，酱油，香醋，芝麻油，辣椒油，蒜，小米辣，香菜，白糖全部拌一起淋面。咸淡边搅边试味。上桌秒杀😋
