红烧牛肉（太香了）
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人做过这道菜
一个家庭少女
我在炖肉方面还是自信满满滴！这次来个红烧牛肉，赶紧记下来分享给大家～我们家那位吃饭事儿先生已经被这道菜彻底征服，干了两碗大米饭还说悠着吃呢～
用料
| 牛腩肉 | 1000克 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 半头 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 5块 |
| 盐 | 适量 |
| 山楂 | 4 |
| 土豆 | 1个也可以不放 |
| 料酒 | 适量 |
红烧牛肉（太香了）的做法
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我在山姆会员店买的牛胸肉，牛腩肉当然最好。切大块，先用清水泡泡洗几遍，然后焯水，去掉沫子，肉块捞出来备用，焯牛肉的水留着。
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准备葱姜蒜，花椒大料桂皮香叶。
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起锅烧油，只让一点点油就可以了，放冰糖炒糖色～
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倒入牛肉翻炒，放入料酒和之前准备好的佐料，以及一勺豆瓣酱，生抽和老抽也加上，还有几块山楂干，翻炒一下加焯肉的水没过肉，大火烧开盖盖子转小火。
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一个半小时后打开锅盖，加入土豆和两勺盐，继续盖盖子小火炖。
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二十分钟后就差不多了～可以尝尝咸淡，不够味道再加点盐调整一下。
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然后就可以出锅了～撒一点香菜搭配更有食欲～忘了拍照了！肥瘦相间，炖的又入味，特别香特别费米饭🍚！哈哈哈哈
小贴士
肉要洗干净～盐要晚点放～准备充足的主食！
