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千层皮

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素颜出门de菇凉的厨房  素颜出门de菇凉
晓庭的方子，记录一下，怕以后找不到

用料  

低筋面粉 120克
鸡蛋 3个
糖 40克
纯牛奶 280克
黄油 20克
奶油 20克
盐 1克
柠檬汁 2-3滴

千层皮的做法  

  1. 鸡蛋+细砂糖➕盐搅拌均匀（无需打发）

    千层皮的做法 步骤1

  2. 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

    千层皮的做法 步骤2

  3. 黄油隔水融化，加入搅拌均匀

  4. 筛入低粉，搅拌至无颗粒状，过筛，继续过筛！变成细腻的面糊，静置20-30分钟（我有时候也直接用哈哈哈哈）

    千层皮的做法 步骤4

  5. 我摊的不是很好，你们加油呀

    千层皮的做法 步骤5

小贴士

1.看面糊能不能快速的流动，不能的话我会稍微再加一点牛奶，因为面粉吸水性和鸡蛋大小都不一样！

上传你做的千层皮

 
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该菜谱发布于 2021-05-05 14:51:37
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