登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 千层皮

千层皮

0 人做过这道菜
收藏
素颜出门de菇凉的厨房  素颜出门de菇凉
晓庭的方子，记录一下，怕以后找不到

用料  

低筋面粉 120克
鸡蛋 3个
糖 40克
纯牛奶 280克
黄油 20克
奶油 20克
盐 1克
柠檬汁 2-3滴

千层皮的做法  

  1. 鸡蛋+细砂糖➕盐搅拌均匀（无需打发）

    千层皮的做法 步骤1

  2. 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

    千层皮的做法 步骤2

  3. 黄油隔水融化，加入搅拌均匀

  4. 筛入低粉，搅拌至无颗粒状，过筛，继续过筛！变成细腻的面糊，静置20-30分钟（我有时候也直接用哈哈哈哈）

    千层皮的做法 步骤4

  5. 我摊的不是很好，你们加油呀

    千层皮的做法 步骤5

小贴士

1.看面糊能不能快速的流动，不能的话我会稍微再加一点牛奶，因为面粉吸水性和鸡蛋大小都不一样！

上传你做的千层皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-05-05 14:51:37
539 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者素颜出门de菇凉的其他菜谱

元宝的辅食

元宝的辅食

素颜出门de菇凉      7 做过
婚礼甜品台

婚礼甜品台

素颜出门de菇凉      0 做过

千层皮的答疑

  • 爱吃美食享受人生(下厨房)
    爱吃美食享受人生  2022-05-03  
    3 赞
    就步骤1然后就没有啦？
    作者回复 2022-05-03  
    因为一个步骤就说完了，哪里不太清楚呢，我补充一下哈哈

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负