蛋黄酥（客来美厨师机版）

将油皮材料放进搅拌桶。

1档搅拌成团，3档揉至出薄膜。

将面团油皮面团分成12份。

将油酥材料放入搅拌桶，用刮刀拌匀即可，不需要揉面，将紫薯油酥分成6份，把油酥包进油皮里，捏紧封口。

将包入油酥的面团擀成舌状。

将舌状卷起。

再擀成长条。

再卷起

将卷好的面团切成两半，这就是两个饼皮了。

再把切半的饼皮竖起来压扁，盖上保鲜膜备用。

取28克红豆沙包入一颗咸鸭蛋黄（蛋黄要提前处理，喷上白酒放烤盘烤5分钟）。

将饼皮竖放圈圈朝上压扁擀平

包入豆沙蛋黄，收口朝下。

放入烤箱130度45分钟，请根据自家烤箱的脾气调整时间。

香喷喷的蛋黄酥出炉了。

酥到掉渣。