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香浓冰激凌

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雷斯妮霍盖的厨房  雷斯妮霍盖
我是勤劳的搬运工～

想起来之前做的这款冰激凌，找了半天才发现方子，转出来下次做些更方便

味道跟卖的那种奶砖是一样的，自己做更健康些

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 300ml
砂糖 60克
牛奶 140ml

香浓冰激凌的做法  

  1. 蛋黄加砂糖搅匀至发白

  2. 蛋黄液加牛奶搅匀后加热，煮沸几秒后关火冷藏一小时，过程中不断搅拌防止粘锅

  3. 奶油湿性打发，有香草精的这一步可以加一些

  4. 加冷藏过的蛋黄液后继续搅打均匀，注意不要水油分离

  5. 倒入容器冷冻到硬

  6. End

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该菜谱发布于 2021-05-06 17:20:36
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