很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。

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orangette,一个挺麻烦的甜品,正统的做法要好几天,人工都比橙子贵了哈哈哈哈😂
我这个版本是简易版,味道也还是不错的,如果愿意花几小时做一下的话,可以尝试一下。

用料  

橙子 一个
白砂糖 80克
白兰地(没有就算了) 10毫升
柠檬汁 一勺
适量
巧克力 60克
锡纸 一张
烤箱垫纸 一张

很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法  

  1. 首先用锡纸做一个盖子,量着你的锅底大小做。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤1
  2. 橙子洗净,用牙签均匀的扎一扎外皮后,再用沸腾的滚水浸泡3分钟后捞出来,切5毫米左右的薄片,别太薄,会煮烂。把橙子片放进锅里,倒入适量水,微微浸泡过橙皮就行,倒入一半白糖(40克),加入白兰地和柠檬汁。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤2
  3. 开中火,煮到开始沸腾的时候,盖上锡纸盖子,转最小火煮15分钟。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤3
  4. 到时间后关火,撒入另一半白砂糖,轻轻晃动锅子让白糖溶解后放凉。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤4
  5. 冷却后,再次开中火,依然是开始沸腾后盖上盖子转最小火,煮10分钟。然后再重复一次这步,合计煮三次。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤5
  6. 关火,泡在糖水里放冷,这个时候橙皮的白色部分已经变成橙黄色了。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤6
  7. 找个架子控干橙子片多余的水分,放置10分钟左右。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤7
  8. 烤箱预热100度,烤盘垫好垫纸,把橙片摆放上去,100度烤30分钟左右,然后翻面,再100度烤30分钟左右。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤8
  9. 从烤箱取出来后,放在通风良好的地方干燥30分钟左右。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤9
  10. 隔水融化巧克力。

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  11. 把橙子片如图一样蘸上巧克力酱,然后放置到巧克力凝固。

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤11
  12. 完成啦!

    很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。相关分类

该菜谱发布于 2021-05-06 20:10:54
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