腌蒜苔
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人做过这道菜
三花_三花
疫情期间把人弄怕了 阴影了 腌点菜 家里有粮心不慌
用料
腌蒜苔的做法
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嫩蒜苔
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洗好控干水
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切成段撒盐腌制到出水 中间时不时翻拌下
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什么醋都行 我是有什么醋放什么醋 同学给了一箱花样醋刚好全用上
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醋 生抽 糖 干辣椒一起熬开即可关火待凉备用
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坛子用白酒涮一下 蒜苔生姜入坛 熬好凉的料汁也一起捞出放入
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把剩下蒜苔放入后加入熬好晾凉的酱汁
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熬的汁刚刚好
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最后倒入白酒
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全部完成 封口盖盖
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我是家里有什么酱油就用什么 都可以
小贴士
腌菜汁子可重复利用 每次煮开晾凉 差多少补多少 酸甜自己口味微调 甜了加醋 酸了加糖 只放姜 也可以不放任何调料比较好吃
