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樱花粉盒子蛋糕

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洁妹527的厨房  洁妹527
今天分享一款粉粉嫩嫩的盒子蛋糕🍰，颜值太高啦，不需要抹面，简单易做，口感丰富，好吃到爆。

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 40克
玉米油 40克
细砂糖 40克
红色色素 两滴
低筋粉 52克
柠檬汁 几滴
粉色饼干碎 适量
淡奶油 300克
细砂糖 15克

樱花粉盒子蛋糕的做法  

  1. 准备好食材

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤1

  2. 玉米油和牛奶拌匀至乳化

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋粉拌匀

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤3

  4. 放入蛋黄和色素

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤4

  5. Z字型拌匀

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤6

  7. 打发至弯钩状态即可

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤7

  8. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒回蛋白霜中翻拌均匀

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤9

  10. 将面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱上下火160度烤25分钟

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤10

  11. 蛋糕烤好后晾凉，压出盒子形状

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤11

  12. 冷藏好的淡奶油加适量饼干碎和糖打发至明显纹路

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤12

  13. 盒子里面放入蛋糕片

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤13

  14. 挤一层奶油

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤14

  15. 撒一层粉色饼干碎

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤15

  16. 挤一层奶油，用饼干巧克力珠装饰一下即可

    樱花粉盒子蛋糕的做法 步骤16

小贴士

根据自己烤箱脾气调整温度，也可以根据自己喜好添加一些水果丁装饰。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-05-07 23:25:25
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