1:除盐黄油酵母外全部搅拌成团,密封冷藏一夜(这里借用了之前的红茶土司图))
冷藏一夜(10小时后)取出慢慢拉扯就能出现图上的手膜
再看一张
2:拿出回温,剪一块一块,加盐和酵母(分开一角),加黄油揉出薄膜。这里基本一个搅拌程序结束就完事了
3:先松弛10min,然后取出均分3块,整形,发酵到8-9分满(大概1小时,自己看状态),喜欢方方正正的盖上盖子,180℃烤35min(我采用的是一次发酵法)
整形这一步想加果干就加吧
取出晾凉用锯齿刀切片
这个我睡午觉过了时间闷在烤箱很久,变形了🤣😅也挺好看的,哈哈
来自碳水快乐
觉得这样手撕鸡肉撒点胡椒粒夹青瓜好好吃,又清爽又饱腹
(又借用红茶土司图片😂)