暖心龙虾瑶柱粥，孩子最爱
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人做过这道菜
ally-ye
最爱逛菜市场，发现新鲜食材才有做饭的动力
用料
暖心龙虾瑶柱粥，孩子最爱的做法
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老板娘帮忙放了虾尿，把龙虾剪对半，去了虾肺
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泡上半杯多的米，我会泡上两小时
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洗干净龙虾，瑶柱，姜切片
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把龙虾肉壳分离，虾壳不剪太细，虾肉切小短块。芹菜切成碎粒，别太大，不然影响口感
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热锅下油，放姜片爆香，放入虾壳至虾壳变色
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加入一碗半的水炖煮10分钟
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虾壳夹起来，剩下的都是精华啦
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泡好的米加两碗水煮开
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加入未泡好的瑶柱（因我家喜欢吃整个瑶柱，所以瑶柱我没有提前泡。喜欢吃烂烂口感的瑶柱，可以在泡米时也把瑶柱泡上，因为我家瑶柱很天然，泡好的水别丢哦）
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倒入龙虾精华汤
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小火炖煮
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煮到米粒开花
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加入龙虾肉
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加入芹菜碎
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大火三分钟
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出锅
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好瑶柱，煮出来的汤汁鲜甜，营养丰富，你值得拥有
小贴士
我喜欢喝粥时不用夹骨头，所以龙虾粥我也会去壳煮。这样的龙虾粥吃起来舒服不粘手
