超超超简单的一款健康蛋黄酱
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人做过这道菜
solo小透明
只用鸡蛋和酸奶，很顺手的操作。
你可以用它抹吐司，抹馒头，抹各种粗粮馍馍。
你可以用它抹吐司，抹馒头，抹各种粗粮馍馍。
用料
超超超简单的一款健康蛋黄酱的做法
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水煮蛋，水开后盖盖子煮7分钟，过一下冷水好剥壳，把蛋白蛋黄分开。
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蛋黄用勺子压一压，轻松压碎，然后加入酸奶，如果你的酸奶比较甜就不用加糖也可以好吃了，如果你的酸奶不够甜就加入一点糖粉或蜂蜜。
完成。
喜欢稠的就少加酸奶，喜欢稀一点就多加，灵活调整，糖量也是哦。
小贴士
剩下的蛋白你可以直接抹这个酱吃掉。或者把蛋白切成整齐一点的颗粒，加上黄瓜生菜的拌沙拉。加一片全麦包片，超健康美味低卡的早餐吖！
但是如果拌沙拉一定不要放太久或者菜上面留很多水分，因为这个蛋黄酱没有经过高速搅拌乳化，不稳定，遇到太多水份或者放太久容易变成“牛奶加橙汁”那样的质感哦，所以还是建议用来蘸东西吃，抹面包啊，做三明治，都不错。我觉得应该比高糖分果酱和传统的高油脂沙拉酱更优选一点。
但是如果拌沙拉一定不要放太久或者菜上面留很多水分，因为这个蛋黄酱没有经过高速搅拌乳化，不稳定，遇到太多水份或者放太久容易变成“牛奶加橙汁”那样的质感哦，所以还是建议用来蘸东西吃，抹面包啊，做三明治，都不错。我觉得应该比高糖分果酱和传统的高油脂沙拉酱更优选一点。
