低温菲力牛排
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能吃丸
备忘留存。牛排购自Costco。牛排鲜嫩可口，酱汁完美！菲力牛排值得回购！
用料
| 菲力牛排 | 1块 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 喜马拉雅海盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐糖 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 一小碗 |
| 油 | 3勺 |
低温菲力牛排的做法
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取一块牛排用直饮水泡去血水
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泡好的牛排均匀洒上喜玛拉雅盐和黑胡椒粉，并放入迷迭香放冰箱腌制一晚。
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腌制好的牛排放入食品袋封好口，放入料理锅，温度54度慢煮2个半小时。
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把牛排从食品袋中取出，放入烤箱烤20分钟（未预热，直接烤）。
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烤牛排的同时做牛排酱汁。把蒜切成蒜粒，起油锅，放入蒜粒爆香，放少许盐糖，一勺生抽、一勺蚝油，最后加入一小碗水淀粉勾芡。
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最后把烤好的牛排剪成小块装盘，淋上刚刚炒好的牛排酱汁。
