450克白萝卜洗净擦干后切5毫米左右银杏片,摊在烤架(家里没有竹匾)上,放太阳下晒3小时以上(我是放阳台晒了一天)。
加12克粗盐抓匀腌制5分钟后挤干水分。
加入2.5克盐,40克糖和200毫升酒酿拌匀。
放进密封罐,放进冰箱冷藏一天。
取出开吃!我尝了真的不错!
搭配:青菜香肠饭,苹果黑加仑巴黎水(小朋友觉得比柠檬番石榴的好吃),干烧大虾,绿宝蜜瓜。
上传你做的笠原将弘私房菜:酒酿腌萝卜