泡椒笋
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人做过这道菜
苏卡5806
好朋友家后院有片竹林，春天一场雨后，竹子纷纷钻出地面可劲儿的往上窜，今年特意去拔了来做了泡椒笋，好吃的不得了。
用料
泡椒笋的做法
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嫩笋洗净切段，开水焯1分钟捞出沥干、晾凉，
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用无油无水的容器将白醋盐糖和泡椒混合，喜酸喜甜喜咸自己调剂，为了更入味可将泡椒切小段。
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然后倒入焯过水的笋拌匀后装瓶，视装瓶量再加入适量矿泉水没过笋，在上面再撒点盐，盖好密封保存，五天后即可食用，过早、下酒口感很好，吃了停不下来的感觉！
小贴士
嫩笋不可焯水太长，否则不脆，我用了半分钟，
