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西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐

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伊萨Isa的厨房  伊萨Isa
夏天来了~
这款软曲奇融合了西葫芦，肉桂，丁香，蔓越莓的香气，当早餐吃超满足！

配方中选用了健康低GI的椰糖来代替细砂糖

配方改自 https://www.allrecipes.com/recipe/20928/zucchini-cookies/

用料  

西葫芦 150克
大鸡蛋 1个
蔓越莓干 或 葡萄干 60克
橄榄油 100克
低筋面粉 170克
全麦面粉 80克
小苏打 5克 （1茶匙）
椰糖 40克 用白砂糖可以减到30克
盐 1克
五香粉 1.5克 （1/2茶匙）
肉桂粉 3克 （1茶匙）

西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法  

  1. 准备食材
    西葫芦擦丝备用
    烤箱预热190度

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤1

  2. 混合鸡蛋和椰糖，用打蛋器搅拌均匀

    如果不喜欢吃甜的也可以不放糖，换成5克盐

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤2

  3. 加玉米油，搅拌均匀

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤3

  4. 加入西葫芦丝，蔓越莓干搅拌均匀

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤4

  5. 再拿一个碗，放入所有粉类，混合均匀

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤5

  6. 将4的混合液倒入面粉，混合成团

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤6

  7. 取乒乓球大小的面团，揉圆，然后放在烤盘上，轻压成厚1厘米的面饼，饼干间隔2cm以上

    放烤箱，190度烤12-15分钟，直到边缘焦黄

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤7

  8. Ta-da！
    搭配牛奶当早餐吃

    西葫芦软曲奇（40%全麦 ）健康早餐的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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早餐 快手菜 烘焙 饼干
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该菜谱发布于 2021-05-09 17:18:23
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