鸡肉蛋黄粽子
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人做过这道菜
如也空啊空
3斤米能做70个左右，不要泡3斤米，做多少泡多少，写上只是为记一个标准
用料
鸡肉蛋黄粽子的做法
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鸡腿肉脱骨，切小块，单独留点鸡皮，一会熬油
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鸡腿肉丁放入生抽老抽，胡椒粉，葱姜
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用手抓匀，蒙保鲜膜放冰箱冷藏入味
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香菇泡水、糯米泡水，干粽叶泡水
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米泡3～6小时，沥干水，锅放油，油热放鸡皮、葱姜爆香（也可以放的八角香叶），爆香后将渣渣捞出，倒入糯米，放生抽老抽盐蚝油，不用炒熟，翻拌几次即可，盛出放凉。炒的过程忘记拍了………
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咸蛋黄喷点白酒，粽子里按一层糯米、香菇、鸡肉、蛋黄，一层糯米的顺序放，放过程没拍，主要是因为我包的太丑了
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放锅里煮熟，我用的高压锅，煮了一个小时
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香香糯糯的
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一口见肉的满足
