捣椒茄子

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江西家常菜,夏季开胃菜

用料  

茄子 2个
青椒 500g
食盐 适量
食用油 少量

捣椒茄子的做法  

  1. 青椒洗净,温水下锅

    捣椒茄子的做法 步骤1
  2. 茄子洗净切条,温水下锅

    捣椒茄子的做法 步骤2
  3. 青椒变色,茄子变软后捞出备用

    捣椒茄子的做法 步骤3
  4. 青椒和茄子按压去掉多余的水再放一起

    捣椒茄子的做法 步骤4
  5. 将青椒和茄子捣碎后加入食盐,再把油烧热倒入,最后筷子搅拌均匀即可食用

    捣椒茄子的做法 步骤5

小贴士

茄子尽量选嫩的,青椒生一点、热油少一点会更辣,喜辣者适用!
 

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该菜谱发布于 2021-05-10 17:25:01
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