日常全麦汉堡胚🍔记录
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人做过这道菜
轻薄荷之夏
最近喜欢上了做面包各种，这个菜谱做了好几次，记录一下，怕自己忘记了。家里用的是几百块钱的东菱面包机揉面。
用料
| 高筋面粉(王后) | 200克 |
| 全麦面粉（王后） | 100克 |
| 牛奶 | 180-185ml |
| 柴鸡蛋鸡蛋(共60-70g) | 2个 |
| 奶粉（可加可不加） | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 20-30克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋液(烤前抹) | 1个 |
| 白芝麻(烤前撒) | 一些 |
日常全麦汉堡胚🍔记录的做法
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放除了黄油，把所有材料放面包机转20-30分钟，然后放黄油转20分钟。发酵1个小时左右。
发酵好，拿出来排气，分六等份，平均一份100多克。揉圆○继续二发，放烤箱，放一盆热水，继续发酵40-50分钟。烤箱180°预热5-10分钟，烤20-25分钟，因为面包比较大所以烤的就一些。表面微黄就🉑。
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鸡肉饼是去菜市场买的，冻货。睡前拿到冰箱冷藏层。第二天烤箱预热后烤15分钟。然后放面包一起烤5分钟。
最后五分钟放一片芝士到肉上一起烤。
家里没有生菜直接这样子吃了。没有灵魂的双层hamburger🍔。
哈哈哈。纯属记录。
