蛋黄肉粽
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人做过这道菜
黑呀嘿呀
用料
蛋黄肉粽的做法
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一斤五花肉切红烧肉款（我粽叶小切的小块）生抽+蚝油+姜片+葱段+盐+鸡精+料酒拌匀盖保鲜膜放冰箱腌制四个小时左右
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泡水半个小时，泡久吃起来太软，沥干水，生抽+蚝油+味极鲜+盐拌匀放置三个小时，最好放冰箱！
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开始包，一小勺米一块肉加盖一点糯米放蛋黄再加一点点糯米，好 可以封顶了！（蛋黄我自己腌制的，取蛋黄用白酒滚一下包，很香）
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电饭锅两个小时后～成品！
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有老抽可以放一点点老抽调色，味道很好吃，我崽崽那么挑食的小朋友可以吃两个！
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自制蛋黄，贴士有步骤
小贴士
1，粽叶可以多准备一点点，我包坏了好几张，
2，制作蛋黄步骤：鸭蛋加苏打洗干净，晾干，高度白酒滚五秒，最好泡一分钟，滚一圈盐，保鲜膜包起，进玻璃坛放阴凉处，第三天第四天拿出来晒半天，22天出流油蛋！
2，制作蛋黄步骤：鸭蛋加苏打洗干净，晾干，高度白酒滚五秒，最好泡一分钟，滚一圈盐，保鲜膜包起，进玻璃坛放阴凉处，第三天第四天拿出来晒半天，22天出流油蛋！
