网红柠檬百香果鸡爪
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聚会必备小食
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 冰冻的饮用水 | 400克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 百香果 | 3个 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 白糖 | 55克 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 盐 | 一勺 |
| 芹菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒香叶八角 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
网红柠檬百香果鸡爪的做法
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给鸡爪做个美甲，切开两半，把料酒香叶八角和切好的鸡爪放开水里面煮熟，大概15到20分钟，撇去浮末！用筷子能轻易戳穿就是熟了
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把煮熟的鸡爪捞起来马上过冷水，记得提前备好一盘可以泡过鸡爪的冰水哦！然后就开始切各种配料啦！
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把泡鸡爪的水倒掉，重新倒入400g冰冻的饮用水，然后加入各种切好的配料和调味料，按个人口味少量多次加入即可
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套上保鲜膜放冰箱一夜口感最佳！偶尔翻拌一下让鸡爪能够入味均匀，第一次不能加太咸太辣，等第二天充分腌制后再视情况加入
小贴士
1.因为每个人口味不同，只能少量多次加入调味料，等隔夜腌制充分后再调一下味即可。
2.老抽上色用的，不能放太多
3.放冰箱冷藏的时候要把柠檬去掉，不然会有苦涩味，第二天摆盘再切几块放着装饰，主要是挤出来柠檬汁用于调味的
2.老抽上色用的，不能放太多
3.放冰箱冷藏的时候要把柠檬去掉，不然会有苦涩味，第二天摆盘再切几块放着装饰，主要是挤出来柠檬汁用于调味的
