家常做法--葱爆海参
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人做过这道菜
史史姐
换个新做法，非常好吃
用料
| 海参 | 几只 |
| 大葱 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 淀粉➕水（薄） | 少许 |
| 开水 | 一杯 |
家常做法--葱爆海参的做法
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海参提前泡发好
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葱切段
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起油锅，中小火把大葱煎至微微金黄，香味明显
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倒入开水、料酒、酱油、糖
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汤汁稍微收掉一点后倒入海参
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稍微煮一会后（海参不用煮很久），把海参捞出装盘
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把勾芡汁倒入锅中的汤汁中，小火边煮边搅拌，关火。把勾芡汁倒入海参盘中即可
小贴士
这道菜很简单，翻炒时动作要快，不要等大葱太软了。营养成分高，但是海参成本也略高?。很好吃的一道菜就好了，过节上桌有面子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！
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