抹茶蔓越莓贝果

除黄油外的所有材料放入厨师机，低速搅拌均匀以后，中高速揉至能拉出有韧性的厚膜。放入软化的黄油，低速揉至黄油完全吸收，转高速揉至8成筋。然后加入蔓越莓揉均匀即可。

揉好的面团分割成4份，滚圆松弛15分钟。

擀成长方形，光滑面朝下，从上往下卷起来，捏紧收口，再搓长一点。

其中一端用擀面杖擀薄，或者直接用手撑开，包入另外一端，捏紧收口，放到烘焙纸上。

乖乖的

烤箱35度，发酵半个小时。

1000g水、50g糖煮至微沸，入贝果两面各煮30秒。

烤箱215度，烤20分钟左右。

带着抹茶的微苦和蔓越莓的酸甜，很夏天的味道呐！