网红小熊饼干礼盒4

Name: 网红小熊饼干礼盒4
Ingredients: 75克黄油; 135克低筋面粉; 60克糖粉; 0.5克海盐; 20克全蛋液; 1克香草精; 15克杏仁粉; 0.5克泡打粉; 适量耐高温巧克力豆

0 人做过这道菜

网红小熊饼干一盒9种口味：辣味培根芝士条、咖啡杏仁奶酥、咸奶酪饼干、椰子烧果子、爱心巧克力饼干、小苹果饼干、抹茶巧克力曲奇、辣味咸曲奇、杏仁小熊～

颜值超高～口味可甜可咸～款款好吃哦，送小朋友，送女票，送闺蜜超级棒

一共有9种口味，分9次分享哦！以下分享为:小苹果饼干

用料

黄油	75克
低筋面粉	135克
糖粉	60克
海盐	0.5克
全蛋液	20克
香草精	1克
杏仁粉	15克
泡打粉	0.5克
耐高温巧克力豆	适量

网红小熊饼干礼盒4的做法

材料备齐
黄油室温软化后，蛋抽搅打顺滑，然后加入糖粉和海盐继续搅拌均匀
分次加入蛋液和香草精，搅打均匀，蛋液完全吸收
加入所有的粉类，用刮刀拌至无干粉状态
取面团90g对应红色色素，和22g对应绿色色素
所有面团
滚成圆柱体，直径约3cm，冷冻定型
滚成圆柱体，待用
红色面团二面铺油纸，擀平，长度与原色面团对应，宽度为可以将原色面团包裹一圈多点，不要太宽哦！
包裹图，油纸不要滚进去了哦！
如图在包好的红色面团上方轻压出一条小凹陷，然后打开油纸把绿色面团放在凹陷处，用手整理一下粘合住，然后油纸整个包起来放冷冻定型
定型后取出切片，厚度约0.3cm
耐高温巧克力豆切碎，取小颗粒装饰果核
烤箱预热155度，18-22分钟，中途10分钟左右加盖锡纸
9口味组装好的礼盒

小贴士

1)饼干制作可使用蛋抽或者打蛋器低速，大批量可使用厨师机低速制作
2) 可使用热风枪加速黄油回温到位
3) 饼干烤制最好垫上硅胶烤网，最好使用风炉烤制（除苹果、抹茶需要加盖锡纸的以外）
4) 饼干烤制时间仅作为参考，以烤箱脾气自行调整（与室温、饼干大小、厚度、数量有关）
5) 除咖啡杏仁奶酥以外的饼干生胚都可密封冷冻保存 1 个月左右
6) 饼干制作完成后需尽快密封加脱氧剂保存，以免回潮
7) 密封室温保存 20 天左右，最好尽快食用

上传你做的网红小熊饼干礼盒4