糯米:1斤 | |
五花肉:8两 | |
咸蛋黄:15个 | |
红豆:1两 | |
绿豆:1两 | |
花生仁:2两 | |
白莲:2两 | |
白芝麻:2两 | |
虾米:1两 | |
瑶柱:1两 | |
香菇:2两 | |
生抽:了勺 | |
五香粉:50克 | |
花生油:100克 | |
芝麻油:50克 | |
盐:16克 | |
竹叶:2把 |
把猪肉洗干净,彻底洗干净,切成每件2~3两的重量,加花生油,麻油,生抽,五香粉拌均匀备用。
把所有食材洗干净沥干水分(糯米,莲子,花生仁,红豆,绿豆,虾米,香菇,瑶柱),
备注、虾米,香菇,瑶柱起锅烧油爆炒至香,再把所有食材拌在一起,加花生油,麻油,盐,五香粉拌均匀
咸蛋洗净去壳,把咸蛋黄沥干备用。
芝麻炒香,记得要用小火炒,炒到亦色,用手捏碎有浓郁的芝麻香味,立刻起锅摊平凉凉备用
买回来的竹叶去头,去尾,清洗干净备用。
所以材料准备好了,开始包粽了,完美!这是我剥出来的重量,煮熟后每一个会比没煮重50克~70克!绑粽子的时候要看个人的手法,不能绑太紧,也不能绑太松
包了一下子功夫,快完成了
全部包好了,把粽子放到压力锅,水盛到干过粽子就可以了,记得不能放太满,大火烧开,小火20分钟,让气自己跑掉就可以开锅,大功告成!
还没打开就闻到粽子的香味,就是这个味软绵香糯,卫生料足,香飘四溢👍