快手钵钵鸡-下厨房酸汤肥牛调料
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人做过这道菜
吾家乐
去年去成都吃了钵钵鸡后一直惦记着
自己动手试试看
自己动手试试看
用料
快手钵钵鸡-下厨房酸汤肥牛调料的做法
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将所有材料洗干净，锅内放水，葱姜料酒，鸡爪鸡翅放入锅中煮熟，重新放入锅中加水和白萝卜炖烂
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拆开调料包，用大一点的容器放入高汤（也可以直接放纯净水我觉得高汤味道更好点）煮沸，钵钵鸡底料就做好了
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另起一锅，把所有材料放入（先放不容易熟的，再放容易熟的蔬菜之类）
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捞出煮熟的材料，放入底料中，至少浸泡30分钟，时间够的话多放一会，我喜欢吃冷锅串串，所以放了会冰箱。
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撒上芝麻，钵钵鸡就做成啦
小贴士
鸡翅鸡爪一些一定要注意去腥
