诱人的金砖吐司

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这款面包是家里人都很喜欢、推崇的一款,老少皆宜,味道咸甜适中,加上黄油的香味…诱人的金砖吐司味道很像丹麦吐司,但做法和材料都比丹麦吐司简单,每次做的时候糖都放的很少,喜欢甜口的朋友可以稍加调节糖粉的用量哦

用料  

高筋面粉 200克
酵母 4克
4克
24克
黄油 15克
裹入黄油 100克
120克

诱人的金砖吐司的做法  

  1. 将面团材料混合后用后油法揉至扩展阶段放入冰箱冷冻30分钟,期间将黄油切块放入保鲜袋中擀成正方形,然后用十字裹油法将黄油包入面团中

    诱人的金砖吐司的做法 步骤1
  2. 将面团擀开成长条状

    诱人的金砖吐司的做法 步骤2
  3. 完成1次三折,然后放入冰箱冷藏20分钟后拿出来重复一次三折,之后放入冰箱冷冻20分

    诱人的金砖吐司的做法 步骤3
  4. 将面团擀开,厚约2cm,然后用切割成9份长条,3个一组编辫子,两头捏紧

    诱人的金砖吐司的做法 步骤4
  5. 将3条辫子分别两头朝下对折后放入吐司盒子里进行发酵

    诱人的金砖吐司的做法 步骤5
  6. 发酵完成后,表面刷蛋液,烤箱预热190°,下层上下火,时间35分钟

    诱人的金砖吐司的做法 步骤6
  7. 脱模晾凉

    诱人的金砖吐司的做法 步骤7

小贴士

这次做的面包由于三等分没有分好,致使面包一头大,一头小,但不影响口感,只影响了美观,诱人的金砖吐司🍞
还是一样的好吃,强烈推荐!!!
 

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该菜谱发布于 2021-05-14 12:08:37
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