粉嫩的红苋菜小馒头 *花儿馒头122

Name: 粉嫩的红苋菜小馒头 *花儿馒头122
Ingredients: 100克中筋面粉; 1克耐高糖酵母; 10克细砂糖（可不放）; 50克红苋菜汁; 4克无味油（可不放）

2 人做过这道菜

我很喜欢红苋菜汁的艳丽，每年的这个季节都用来做做水晶饺和馒头。做水晶饺不变色，如做馒头就会变色，无论加碱还是小苏打都不行，所以需做小些减少蒸制时长，做出的成品就漂亮。

此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

红苋菜一小把，切掉根须，洗净。
锅内放少量水，水开入红苋菜煮至出颜色。
把晾凉的红苋菜汁加入面粉，面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
揉好的面团分割小剂，搓圆、搓高，面剂的大小可随意。因为红苋菜汁蒸久易变色，无论加碱还是小苏打都不行，所以我做成了迷你小馒头。
做好的生胚如果手痒，可用锋利的薄刀在上面划拉几下😂
蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发。当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。
水开计时5分钟，关火焖5分钟。如生胚做得大，请增加蒸制时长。
开盖
出锅
馒头太小玩不了，一不留神飞出去啦😅
成品
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一群萌萌哒小馒头，爱了😍