超火咸奶油蛋糕卷超详细版

杏仁片先烤10分钟

材料忘记拍油和奶

蛋清分离

蛋黄➕50克奶➕50克玉米油调匀➕70克低粉筛入调匀

蛋清➕几滴柠檬🍋打发➕30克爱乐甜糖粉打发，糖粉依次加入，我又加了20克棉纱糖

蛋黄碗里加入三分之一的蛋白拌匀，在倒入蛋白霜盆里，搅拌均匀，入烤箱40分钟，90度

出烤箱冷却

黄油室温软化后取三分之一➕糖分打发

加入奶油➕糖粉打发，抹在蛋糕上，卷起来，再外面抹一层，撒上杏仁片

这一步应该把糖粉筛在表面，我忘记了，其他小伙伴可以加上

看起来还不错

切开发现比我想象中要好

大家一起来做做吧

木糠杯

最后剩余的奶油做了两个木糠杯，不能浪费