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美味的咸鱼茄子煲

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Johnny丶宁的厨房  Johnny丶宁
免炸少油好吃不怕胖

用料  

咸鱼 1条
茄子 1个
生抽 1勺
猪肉 200克
蚝油 1勺
辣椒油 1勺
老抽 少许调色
料酒 1勺去腥
盐 30克
酱油 1勺
辣椒干 6个
花椒 10粒
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣

美味的咸鱼茄子煲的做法  


  1. 猪肉切片放盐胡椒粉料酒生抽蚝油腌制，咸鱼斩小块，茄子切成条，姜蒜切碎切葱花，辣椒干改刀备用

    美味的咸鱼茄子煲的做法 步骤1

  2. 水开到进茄子焯水捞起过冷水备用

    美味的咸鱼茄子煲的做法 步骤2

  3. 热锅下油，倒进姜蒜辣椒干花椒炒香，然后倒进咸鱼翻炒一下倒进清水煮5分钟

    美味的咸鱼茄子煲的做法 步骤3

  4. 最后倒进猪肉片和茄子，调味在煮5～7分钟

    美味的咸鱼茄子煲的做法 步骤4

  5. 煮好放进葱花即可

    美味的咸鱼茄子煲的做法 步骤5

小贴士

调味不要放太多盐因为有咸鱼

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该菜谱发布于 2021-05-16 10:16:53
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