抹茶草莓毛巾卷

准备好食材

玉米油里倒入抹茶粉，搅拌均匀融化无颗粒，加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉

搅拌至没有干粉后加入分离好的蛋黄，至细腻柔滑状态

蛋白加2滴白醋，也可以换成柠檬汁（主要我没有就用了白醋代替去腥）分三次加入白砂糖，打至大弯钩状态

舀出三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀

把搅拌好的面糊倒回蛋白里快速拌匀即可

倒入烤盘中

用刮板把面糊刮平，然后在桌子上震两下，把大气泡震出

放入预热好的烤箱175度20分钟(时间温度根据自己烤箱脾气来做调整，只做参考，不能照搬)

18分钟的样子，细腻光滑

出炉震出热气，盖上油纸翻转过来，把底部油布揭开，就能看到毛巾面了，凉至有余温

淡奶油加糖打发

打好的奶油抹在蛋糕面上，摆上草莓🍓卷起来

入冰箱冷藏定型，这是入冰箱30分钟就切开了，就这样……任务完成，关灯睡觉去喽！