无水炖焗青花椒鸡腿
1
人做过这道菜
lulututu
生活不易，奖励自己一个大鸡腿子！腌制入味的鸡腿经过无水慢炖，再加上最后的泼热油大法，青花椒的香气扑鼻而来，鲜香不麻，好吃极了！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 姜片 | 8片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 口蘑 | 5朵 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 红椒 | 1个 |
| 青花椒 | 1把 |
| 食用油 | 1+2大勺 |
无水炖焗青花椒鸡腿的做法
-
提前准备食材，将鸡洗净，加入盐、生抽、蚝油、老抽、料酒和胡椒粉充分揉匀，腌制2小时，最好是过夜，青花椒洗净，洋葱切块，红椒切丝备用；
-
北鼎珐琅焖焗锅中1大勺油，加入姜片、洋葱、葱段炒出香味；
-
放上蘑菇和口蘑；
-
摆上腌制好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去；
-
盖上盖子，中小火焖焗40分钟左右；
-
这时候水分收得刚刚好，鸡腿也焖入味了；
-
撒上红椒丝和青花椒，浇上两勺热油，香味扑鼻，开吃！
