不用揉面的烧卖

糯米洗过，浸泡过夜（也可以提前浸泡2-3小时），因为我是一早起来做，所以浸泡过夜，夏天温度高了建议放冰箱

干香菇同样浸泡过夜

胡萝卜切小丁

豌豆清洗干净

咸肉，我们又称腊肉，自家过年腌制的，切丁备用（也可以用新鲜猪肉）我是家里有咸肉没买猪肉了

早上起来，提前把糯米煮上，用泡干香菇的水煮糯米饭，特别香，注意水一定要少，尤其是浸泡过夜的米，水是平时煮饭的三分之一即可，然后咸肉上面的肥肉部分先下锅，煸炒出油，然后放瘦肉翻炒，放姜蒜，依次放胡萝卜丁，豌豆，香菇丁，翻炒，然后把煮好的糯米饭倒入锅中翻炒，放入老抽，生抽耗油，翻炒均匀即可出锅

准备饺子皮擀薄，取一张皮，舀一大勺馅料，用虎口出一捏，第一次做，捏的不是很好看，但是真的很好吃，比外面买实惠多了，这么多材料，我做了50来个左右，放冰箱冻上，早上起来蒸了吃

做好放入蒸屉，一般水开后蒸八分钟左右即可，我一般一次吃两个就够了。