西兰花炒虾球｜马克西姆不粘锅

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5

备好所需食材。

西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。

虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。

调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。

马克西姆不粘锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。

再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。

起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。

再将所有的食材统统倒入马克西姆不粘锅内翻炒。

最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！

先将西兰花摆出个环形。

再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。