1、加水。这一步很重要,加多了淡加少了咸,拿出盛面的容器,比它多一半的水加入锅子。
2、冷水加入面内佐料后加热至水沸腾。这样能让方面更加入味,而不是那种面熟了放汤里沾的味道,会由内而外的入味。(忘写了,这时候可以加入香肠什么的火锅料一起放进去,不建议加羊肉,虽然本人爱吃但是加在面里会影响味道,很恶心的味道,不要加味道很重的。牛肉可以最后面快好的时候加。个人喜欢桂冠台湾风味小香肠,Q弹多汁咸鲜。)
3、加入面饼。煮煮煮....煮到汤和面在同一水平线位置。
4、(灵魂一步)加入一盒牛奶和芝士,开小火,收汁。芝士完全化了就行。我建议放一片,两片个人感觉有点腻。
5、把包寿司的那种海苔撕成碎片撒进去。蹈一蹈。
7、开吃。喜欢的话可以打个蛋。一碗有灵魂的的面就好了。由内而外的鲜味。