空气炸锅炸鸡腿

所有腌料混合，将鸡腿肉放里面腌制。

面粉与生粉1比1混合均匀。

把鸡腿放里面非常用力的裹上一层粉。

再放进之前的鸡腿腌料中裹一遍。

第二次放进裹粉中，要裹得非常均匀，能否出鱼鳞就看这一步了。

接着把裹好的鸡腿，放进有油里面翻个身。如图，可以看出鱼鳞状已经形成了。

扔空气炸锅里，180°30分钟，期间拿出来翻面一下。

完成，非常完美。口味与普通油炸一样。这样用空气炸锅度好处就是，厨房没有大油烟味，而且也不会被油烫伤，并且肉也很嫩，也不用担心里面不熟。缺点是油炸的时间需要30分钟，比较长，并且油用的也不少。

然后夹进我做的汉堡里吃，可以看到脆皮非常香酥。自制汉堡链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106418821

里面的肉也非常嫩。