去皮红薯360g,40分钟/V/小勺蒸熟。
10秒/速度8打成泥
加入牛奶15g,燕麦30g,10秒反转速度4打匀,红薯含水量不同,所以自己需要酌情牛奶的增减。以能捏成团不怎么黏手为准。
装出来。
分成六等分搓圆。
拿一块保鲜膜,取一只红薯泥压扁。
放上肉松。
再放上咸蛋黄。
用保鲜膜辅助包起来搓圆,收口朝下。刷蛋黄液,撒黑芝麻。
180度,烤30分钟即可。
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