首先当然是备料啦!肥牛不用解冻,青红椒都切成小段段,蒜最好搞成蒜片!
金针菇剪掉根部、洗净,沸水下锅焯水(注意要把根部稍微撕开哈)
肥牛一样沸水下锅焯水,臭宝们懒得换水也可以直接用之前焯金针菇的水哦!
热锅凉油下青红椒段和蒜片炒香(新手宝宝们注意擦干食材水分,小心溅油烫到爪
炒香一点抓紧下半袋酸汤肥牛的汤底,这一步也很容易溅油,要小心哦!
炒一炒了之后就可以加水了,300ml差不多就是一听可乐的量,水开后尝一尝咸淡可以适量放一小勺蚝油或一点盐。(喜欢喝汤或是希望减轻辣味的宝们,可以多放一些水。
再次水开把金针菇再放进去煮一下,可以让金针菇更加入味(这步也可以省略
最后一步把金针菇和肥牛盛到大碗里,把汤浇上就完成啦!美味一人食酸汤金针菇肥牛就完成啦✅