无水葱油鸡
8.7
综合评分
11
人做过这道菜
crazy_go
无水料理一直很受大家欢迎，烹饪过程中不用加水，保留食物的原汁原味，菜虽然好吃，但对锅具要求还是很高的。上次去朋友家吃了无水葱油鸡，鲜嫩多汁，家属立马被种草，那就安排！
为了做好无水料理，收了一只很棒的锅——WMF奈彩米芬芳原汁炖锅，颜色也很特别，是限定款的蔷薇粉，老母亲太爱了！作为锅控，品控一定不能忽略，这口炖锅是原装进口。
他的锅盖也设计的很特别，锅盖锅身是一体合缝，原来这样的设计会让整个锅导热更均匀。锅盖内侧特别有意思，像花洒喷头，这样也会让水汽均匀回落。
必须要夸一夸他的好打理，之前我特别爱用珐琅锅，洗的时候太难了！不过这款炖锅用了奈彩米材质，非常好打理，买回来不用开锅不用养护，直接用就行，用完直接丢洗碗机就好！
而且做西餐也很棒，因为它可以直接入烤箱哦！
点击链接购买这款（蔷薇粉限定色）的WMF奈彩米芬芳原汁炖锅吧：https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D1116666%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_1281290%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_10000118_560501015e6d505e030401536d02545e6f0d51050a0c&v=3085dda0c0cf&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&oaid=__OAID__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1281290&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=1116666
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而且做西餐也很棒，因为它可以直接入烤箱哦！
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用料
| WMF奈彩米芬芳原汁炖锅 | （蔷薇粉限定色）22cm 1只 |
| 鸡 | 1只 |
| 小葱 | 10根 |
| 生姜 | 5片 |
| 香菜 | 少许 |
| 小米椒 | 2-3个 |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 15ml |
| 盐 | 2-3g |
| 胡椒粉 | 1-2g |
| 食用油 | 15g |
无水葱油鸡的做法
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准备好所有的原材料，洗干净备用。
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鸡处理干净后，用少许盐和胡椒粉均匀涂抹鸡身内外,腌渍半个小时。
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今天我就用——WMF奈彩米芬芳原汁炖锅（蔷薇粉）来制作这道菜啦！好看也好用～
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开火，并往锅内倒入适量油，然后放入姜片煸香。
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整个锅底铺上葱段
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放入腌渍好的鸡
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倒入料酒
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这款盖子设计很特别！同心圆的盖内，宛如花洒，密封锁水能力特别强！水汽在锅里均匀回落到食材上，让食物更鲜，口感更嫩。盖内没铆钉，清洗无死角。
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盖上盖子，开中火煮至有蒸汽冒出后，转小火煮25-30分钟。
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鸡差不多熟了，打开盖子依个人口味趁热淋上生抽。
再撒上香菜和小米辣。
最后烧适量热油淋到鸡身上即可。
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美味的葱油鸡就完成啦！
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别看做法简单，味道真不赖！非常鲜美！
