自制面筋

买的是这款面筋粉

45度左右的温水900克，加入15克盐，搅拌至溶化

把面筋粉慢慢倒入温水里，边倒边搅拌

搅拌成这个状态，没有干粉

然后用手揉捏，整成长方形

整好型放盆里，然后拿个一样大的盆压在上面，放置一个小时，倒掉多余的水分，放在案板上，切成长条，卷在筷子上面，封口捏紧朝下放

烧一锅水，不要等水开，有小泡泡就可以下锅了，水不要让它煮开，小火煮大约10分钟把筷子抽出来，然后继续小火煮10分钟左右，等面筋都浮上来就可以了

然后把煮好的面筋捞出来放冷水里泡一会，不热了就可以放冰箱冷藏起来