蛋黄溶豆
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人做过这道菜
孙燚歆
用料
蛋黄溶豆的做法
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三个鹅蛋黄，大概是300g，加4滴柠檬汁，用打蛋器打发，蛋黄变白，提起打蛋器画8字能成型不消散就打发好了。
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奶粉原味的30g，红枣味的40g，苹果味的90g，苹果泥会比较稀，用量回稍微多一点
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苹果蒸熟，加一点点温水打成泥取60g
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红枣去核蒸熟
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剥皮，这一步要有点耐心😭
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加一点点温水，打成泥取60g，枣泥真的太好吃了
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蛋黄打发后和奶粉果泥混合，忘记拍照了。面糊的流动性稍弱，用裱花袋挤的时候稍微用点力就可以了
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烤箱90℃预热10分钟，上下火90℃烤18-20分钟就可以了，主要看自己家烤箱温度和溶豆的大小。后面苹果泥的就有点稀，挤着挤着就流到一起了😭
