凉拌鸡丝
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人做过这道菜
小厨娘小亚
无意中跟抖音学做的一道菜，感觉跟快手，又方便有好吃。减肥期间也能过过嘴瘾。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 小葱 | 若干根 |
| 香菜 | 若干根 |
| 姜 | 若干 |
| 麻油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 花生米 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
凉拌鸡丝的做法
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1、鸡胸肉，洗干净切成大块，放入冷水锅中，加入料酒、葱、生姜，煮15分钟。（煮熟即可）然后放入凉白开中浸泡冷却，手撕成条状。
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2、花生米炒熟备用，黄瓜、胡萝卜切丝。
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3、调酱汁:这道菜的灵魂在于酱汁——取一个碗，将蒜末、葱末、白芝麻、孜然粉放入碗中（喜欢辣的可以加入辣椒粉），淋入热油，加入2勺生抽，1勺耗油，2勺醋，适量盐，半勺糖。一碗灵魂料汁就好啦！
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4、将撕好的鸡撕，胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入一个大碗，淋上灵魂料汁拌匀，加入花生和香菜。
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5、好啦，享受美味的时刻！
小贴士
1、鸡胸肉要撕长条，撕细点，口感更好。
2、没有鸡胸肉，用鸡腿肉也一样好吃，步骤一样。
3、个人觉得此配方吃起来跟凉皮凉面味道很像，喜欢的小伙伴可以试一下。
2、没有鸡胸肉，用鸡腿肉也一样好吃，步骤一样。
3、个人觉得此配方吃起来跟凉皮凉面味道很像，喜欢的小伙伴可以试一下。
