豆角烧土豆
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
大吃大喝了几天，吃点素食清理一下肠胃吧！其实素菜做对了，比荤菜更好吃呦！家里还有一点豇豆和土豆，本来准备清炒两盘菜的，但又觉得有点太简单了，最后决定两者搭配一起做道菜，没想到味道还不错！
用料
豆角烧土豆的做法
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长豇豆清洗干净掰成较长的小段。
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土豆去皮切成条，放入清水中浸泡。
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两瓣大蒜切碎，两个辣椒切斜圈。
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锅中烧油，放入豇豆煸出虎皮。
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同样的方法，放入土豆煎至表面微黄。
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烧油爆香蒜末和辣椒。
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加入煸好豆角和土豆一起翻炒均匀。
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一勺生抽，一勺耗油，小半勺老抽，适量食盐，十三香，少许白糖，适量清水调成料汁。
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将料汁淋入锅中一起炖煮。
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等汤汁差不多收干时大火翻炒几下即可。
小贴士
这样做的豆角烧土豆十分美味，豆角最好用四季豆，肉质更加饱满，味道会更好。
