水煮肉片～～

买了点豆芽豆腐皮和三个香菇洗干净备用，香菇要去蒂切片

锅里水烧开加两勺盐和少许食用油，把准备好的底菜焯水两分钟左右，加盐可以让蔬菜有底味

买肉的时候带了点肥肉，可以更好练出猪油做这道菜会更香

加两勺豆瓣酱蒜片生姜四片和火锅底料，两片香叶爆香

猪肉切片多用清水洗几遍可以更嫩，然后加一勺蚝油一勺淀粉一小勺十三香和盐来调味，然后加一个鸡蛋搅拌均匀腌制备用，其实这也是前期准备工作不过开始忘了传了😭😭

香料炒香加入适当的水煮开过一下金针菇，因为金针菇比较难入味所以前面没有和豆芽一起焯水

水开后慢慢加入肉片，先不用急着动他定型以后大火煮三四分钟左右

然后倒入盛有底菜的大碗中（这里我用的是小锅因为量太多了）加上蒜末花椒芝麻，烧一些热油淋在上面，一瞬间香味加被激发出来了.加点香菜点缀，不喜欢可以不放这道菜就完成啦，连干三碗米饭