开胃下饭的酸汤鲈鱼

买鱼的时候叫老板切好，鱼肉.用生粉.盐.胡椒腌制10分钟。

配菜可以根据自己喜欢。我买的是豆芽娃娃菜金针菇先开水煮2分钟。捞出备用

锅里放油.鱼骨先煎一下

加入开水一趟立即变奶白奶白的

加入口味捞酸汤肥牛调料包，其他什么都不用加了，味道已经很够了。

放入提前煮好的菜再煮一下

拿个大一点的盘子装起来。

把肉片放到鱼汤稍稍煮开就可以了。这样做出鱼片爽滑细腻还不会散开。

放松一点蒜末.葱花.花椒。在浇一点热油

这样做出来的酸汤鱼连汤汁都是可以喝，鱼肉爽滑又清爽。这道菜真的特别适合现在炎热的天气吃非常爽口，又开胃。
喜欢的朋友，你们也可以试试